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餐饮文化

不合格仿瓷餐具有害健康

日期： 2011-04-03 信息来源：北京晨报

密胺餐具材质介绍

所谓仿瓷餐具（即密胺餐具），是用三聚氰胺和甲醛的复合材料制成的餐具，“如果是真正的密胺餐具，材料相对稳定，正常使用基本不会对人体产生危害，但目前市场上部分标注为密胺材料的餐具却为尿素和甲醛的复合材料制成，后者根本不是食用级原料，很容易对人体造成伤害，国家质检部门严令禁止使用至食品包装，再加上目前一些厂家在表层用真正的密胺材料，而中间则使用尿素和甲醛的复合材料填充，老百姓根本无法辨别。

专家称目前，国内有千余家所谓密胺餐具制造商，但真正通过国家相关部门授权的不过10%，“真正的密胺原料1.5万元一吨，而尿素和甲醛的复合材料才5000元一吨，大部分没有通过质量安全授权的厂家都在使用后者。

如何科学挑选使用密胺餐具

1、要到正规超市购买密胺餐具，并分辨清楚所购密胺餐具材质为100%的密胺原料。

2、用开水煮买来的密胺餐具半小时，之后晾1小时，如果有异味应迅速弃用。

3、密胺餐具使用半年左右，随着表层失去光洁度，材料也开始不稳定，应及时更换。

《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》将于2009年9月1日起实施。新标准要求密胺餐具必须标明产品材料，并标明“严禁在微波炉内加热使用”字样。

有专家指出，劣质密胺餐具在微波炉中加热，在高温下遇到水会溶解出甲醛，对消费者尤其是孩子的健康存在巨大隐患。新标准增加了三聚氰胺单体迁移量的测定，对甲醛残留量的规定更严格。

对于密胺餐具的标识，首次明确要求标注产品材料，并告知“食品用”和“严禁在微波炉内加热使用”；其次，也要求标明生产厂家、产品名称和材料种类等。