11月23日，餐饮中心团队参加北京高校后勤烹饪技能大赛，从59所高校中凭借优异的成绩遥遥领先，进入11月30日的决赛。在经过同80名高校大厨的激烈角逐后，勺园食堂李云超师傅荣获红案金勺奖，艺园食堂胡艳红师傅荣获白案金勺奖，并与会议中心程学清师傅共同代表北京大学荣获团队二等奖。

获奖证书

团队二等奖颁奖现场

餐饮中心参加本次大赛的两名获奖选手，此前获得首届北京大学后勤职工职业技能大赛的单项比赛冠军。他们利用个人休息时间，反复锤炼参赛作品。中心邀请相关专家进行专门指导，安排食堂质量管理与监督室副主任庞福欣带队，协调做好赛前的准备工作，并做好赛事期间各项保障。

李云超师傅和胡艳红师傅

为了从众多高校中脱颖而出，李云超和胡艳红师傅都拿出了看家本领。菠萝虾球注重色彩搭配，外皮酥脆，内里软嫩，精致的造型让人食指大动。“中心一直致力于为师生提供更健康的饮食标准，因此在制作面点时，我也非常注意要低油、低糖”，胡艳红师傅的参赛作品“爆口酥”获得了很多大众评委的赞许。

李云超师傅参赛作品《菠萝虾球》

胡艳红师傅参赛作品《爆口酥》

此次大赛已是餐饮中心厨师团队2024年获得的第三次市级以上奖项，体现了中心开展“能力建设年”、提升厨师团队专业技能的效果。未来，餐饮中心将继续加强厨师团队学习交流、培训考察、考核比赛等工作，进一步深化“能力建设年”成果，提升员工的职业技能和服务水平，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动北大餐饮服务向更高品质和更高标准迈进。